Morangos de açúcar

Morangos de açúcar

A muito doce experiência desta semana consistiu em fazer cubos de açúcar com formato e aroma de morango – morangos de açúcar.

Esta experiência foi realizada com morangos, mas poderia ter utilizado qualquer outra fruta, se bem que o resultado é melhor com frutas com mais sumo, como a laranja ou o limão.

 

Ingredientes

 

Morangos e açúcar

5 morangos
125 g de açúcar

Preparação

1 – Começamos por separar o cálice (verde) e a polpa (vermelha) dos morangos e moer a polpa.

2 – Depois, coamos a polpa moída e misturamos (cerca de 2 colheres de sopa d)a parte mais líquida da mesma com o açúcar.

Cristais de açúcar com aroma de morango

3 – Em seguida, com a ajuda de uma colher de sobremesa, colocamos a mistura no molde escolhido e deixamo-la secar por 1 dia ao ar livre ou 1 hora a cerca de 50º C.

Cubos de açúcar em molde de morango

4 – Para finalizar, basta desenformar os morangos de açúcar e utilizar os mesmos para adoçar as bebidas de Verão, com um aroma a morango.

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