Madeira

Depois de umas mini-férias na Madeira e de experimentar algumas iguarias, pensei em mostrar-vos algumas delas, como as frutas tropicais e o mel de cana.Começo pelas frutas tropicais, compradas no Mercado dos Lavradores e, no mínimo, difíceis de encontrar em Portugal Continental.
fruta-madeira-numerada
Aqui ficam os nomes das frutas da primeira foto, espero eu que corretos:
1. Maracujá-doce
2. Banana-melão
3. Maracujá-limão
4. ‎Maracujá‬(-roxo)
5. Maracujá-tomate
6. Banana-maçã
7. Maracujá-banana
8. Banana-ananásApesar de não ser um fruto, não podia deixar de incluir a cana de açúcar, até porque é o principal ingrediente dos produtos endógenos que apresento aqui.
cana-acucar-madeira
De seguida, alguns produtos típicos da madeira, como por exemplo:
Poncha, que consiste numa mistura de aguardente de cana de açúcar, mel, casca de limão e sumo de fruta (de limão, na versão tradicional).


poncha-madeira
Mel de cana de açúcar, com um sabor menos intenso e mais líquido que o mel de abelha.
mel-cana-madeira
Rebuçados de funcho, com base de açúcar, essência de funcho, farinha de trigo e, neste caso, aroma de banana.
rebucados-funcho-madeira
Bolo de Mel da Madeira, confecionado com mel de cana, vinho da Madeira, frutos secos, massa de pão, especiarias e outros ingredientes mais habituais, como farinha, açúcar e manteiga, entre outros.
bolo-de-mel-madeira
Termino com a nossa entrada em quase todas refeições durante a estadia na Madeira – Bolo do caco com manteiga de alho (aqui na sua versão gigante). Apesar de ser um pão de trigo, este deve o seu nome ao seu formato arredondado e à forma como é tradicionalmente cozido – numa pedra (caco) de basalto.
bolo-do-caco-madeira
Alimentos da MadeiraAlimentos experimentados na Madeira2016-02-06T17:13:00+00:00Na cozinha com RJ

2 thoughts on “Madeira

    1. Obrigado, Lídia! Recomendo a visita à Madeira, mas também aos Açores. São dois locais de inegável beleza

      Cumprimentos,
      RJ

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