Churros Oreo

Oreo lançou em Novembro, nos EUA, um novo produto: Churros Oreo recheados. Esta semana quis experimentar fazer uma versão caseira.A seguir mostro-vos como fiz.

Ingredientes:

 

ingredientes-churros-oreo

 

500 ml de óleo (para fritar)

(massa)
154 g de bolachas Oreo
110 g de farinha de trigo integral
110 ml de água
55 g de manteiga magra
1 ovo

Preparação:

1 – O primeiro passo é separar as bolachas de chocolate do creme que as recheia.

 

oreo-separadas

 

2 – Em seguida, moemos as bolachas e reservamos o recheio no frigorífico.

 

cascas-oreo-moidas

 

3 – O próximo passo consiste em misturar todos os ingredientes exceto o creme de recheio, até formar uma massa consistente. Desta massa resultarão os churros em forma de estrela, pelo que a massa terá de manter essa forma. Se necessário, deverá ser adicionada mais farinha, até a mistura atingir a consistência necessária.

 

massa-churros-oreo

 

4 – Neste ponto, utilizando um saco de pasteleiro (ou um vulgar saco de congelação) e a respetiva ponta de estrela, distribuímos a massa em tubos de cerca de 10 cm. Para facilitar o seu posterior manuseamento, esta operação deverá ser efetuada sobre uma folha de papel vegetal untada com óleo ou manteiga.

 

massa-churros-oreo-forma

 

5 – Antes da fritura, reservar os tubos no frigorífico durante cerca de 1h ou no congelador durante apenas alguns minutos.
6 – Após aquecer o óleo vegetal, fritar os churros até ficarem secos por fora e fofos por dentro. Se ficarem demasiado secos por dentro será mais difícil perfurar os churros no próximo passo.
7 – Para ser possível rechear os churros, é necessário furar previamente os mesmos com o auxílio de uma palhinha. Esta perfuração é mais fácil de executar se, antes da mesma, forem cortadas as pontas de cada churro.

 

exemplo-churro-oreo

churros-oreo-ocos

 

8 – Para finalizar, aquecer o creme das Oreo no microondas durante cerca de 30 segundos e, utilizando um saco de pasteleiro e uma ponta fina, inserir o creme no interior dos churros.

Inspiração: BuzzFeed Food e Brandi Milloy (da POPSUGAR Food) Churros Oreo caseiros 50 PT15M PT1H30M PT1H45M

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