Torta caprese

Fatia de torta caprese

Hoje, uma sobremesa tradicionalmente italiana, da ilha de Capri, torta caprese. Esta é uma boa sobremesa para celíacos (intolerantes ao glúten), visto que é confecionada sem farinha.

 

Ingredientes:

200 g de farinha de amêndoa
300 g de chocolate negro
200 g de amêndoa moída
200 g de açúcar
150 g de manteiga magra

Preparação:

  1. Derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas.
  2. Bater o açúcar e ovos.
  3. Juntar a mistura de manteiga e chocolate e depois a farinha de amêndoas e a amêndoa moída.
  4. Colocar numa forma de fundo amovível, previamente untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.
  5. Cozer a 175º C por 35 mins.
  6. Opcionalmente, polvilhar com açúcar em pó.

Versão low cost: Substituir a manteiga por margarina e o chocolate negro por chocolate de culinária, reduzindo assim o preço dos ingredientes em cerca de 40%.

Para ler mais receitas sem glúten, podem (e devem) consultar a etiqueta respetiva.

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