Rosas de maçã e massa folhada

Rosas de maçã e massa folhada

Mais uma vez vi uma receita que não resisti experimentar, tal não era o efeito visual.Desta vez foram estas bonitas rosas de maçã e massa folhada, ainda por cima tão fáceis de fazer.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada
1 maçã vermelha
1 cs de sumo de limão
1 dl de água
1 maçã (doce)

Preparação:

1- Estender a massa folhada sobre uma bancada polvilhada com farinha.

 

massa-fina

 

2 – Desfazer uma maçã em puré e, opcionalmente, juntar mel ou açúcar a gosto.
3 – Cortar a massa em tiras de cerca de 20 cm por 5 cm e cobrir cada uma delas com o puré.

 

massa-pure-maca

 

4 – Cortar ao meio e desencaroçar uma maçã vermelha, por exemplo da variedade Red Delicious. De seguida, cortá-la em fatias o mais finas possível.
5 – Levar as fatias de maçã ao microondas, com cerca de 1 dl de água e 1 cs de sumo de limão.

 

maca-laminada

 

6 – Colocar as fatias de maçã sobre a massa folhada, de forma a que uma pequena porção da parte com casca fique sobre a bancada e o restante sobre a massa folhada.
7 – Dobrar cada fatia de massa folhada ao meio, sobre as fatias de maçã, e enrolá-la.
8 – Colocar cada um dos rolos numa forma de queques de silicone ou untada com manteiga e polvilhada com farinha.

rosas-maca-cruas

 

9 – Pré-aquecer o forno a 190º C.
10 – Levar a forma ao forno a 190º C e, após 30 a 45 mins ou quando a massa estiver ao vosso gosto, estas belas rosas de maçã e massa folhada estarão prontas.

Nota: Deverá ser utilizada apenas a fonte de calor posicionada no inferior do forno ou cobrir as rosas com uma folha de papel de alumínio, de forma a não queimar as fatias de maçã.

Inspiração: Cooking with Manuela

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