Barras de cereais – Parte 2

Barras de cereais - montagem

Esta é a receita de barras de cereais que mais experimentei e alterei até hoje, tendo como resultado algumas versões interessantes.

Ingredientes:

cereais-arco-iris

(base)
100 g de aveia
75 g de sementes de girassol
50 g de sementes de sésamo
50 g de farinha de trigo integral
25 g de sementes de linhaça
25 g de coco ralado
20 g de sementes de chia
20 g de quinoa
15 g de sementes de papoila
100 g de manteiga/mel/leite de coco

Preparação:

1 – Moer as passas, frutos secos, pepitas de chocolate ou qualquer outro ingrediente que se queira adicionar.
2 – Juntar todos os ingredientes numa taça e misturar até obter uma massa homogénea. Esta receita pode servir de base a qualquer combinação de cereais mas, consoante os ingredientes e quantidades escolhidos, pode ser necessário ajustar a quantidade de manteiga ou leite de coco (utilizados como agente aglutinante) e mel ou outro adoçante à escolha.
3 – Pré-aquecer o forno a cerca de 180º C (fogo médio).
4 – Cobrir uma travessa retangular com papel vegetal.

 

Mistura de cereais para barras

 

5 – Colocar a mistura sobre o papel vegetal e alisar a superfície superior com uma colher grande ou espátula.
6 – Levar ao forno durante pelo menos 20 minutos.
7 – Deixar arrefecer e cortar em barras.
8 – Guardar num recipiente selado, num local fresco e seco.

 

barras-cereais-tupperware

 

Tenho ainda outra receita de barras de cereais, publicada em www.nacozinhacomrj.com/2014/11/barras-de-cereais.html

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