Esparguete negro com gambas salteadas

Esparguete negro com gambas salteadas

Para um jantar rápido e com apenas 2 ingredientes principais, aqui fica um esparguete negro com gambas salteadas, do italiano spaghetti nero al gamberetti.

 

Ingredientes:

250 g de gambas descascadas ou miolo de camarão
250 g de esparguete negro
2 dentes de alho
1 limão
coentros q.b.
azeite q.b.
orégãos q.b.

 

Preparação:

1 – Cozer o esparguete al dente, com água abundante.
2 – Saltear as gambas em azeite, alho finamente picado e orégãos. Como é meu hábito quando cozinho só para mim, substitui o sal por orégãos.
3 – Juntar os coentros finamente picados e um pouco de sumo de limão.
4 – Empratar colocando primeiro o esparguete, de seguida as gambas e finalizar regando com o molho resultante do salteado das gambas.

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