Barras de cereais

Barras de cereais

Voltando à cozinha (semi) saudável, ontem fiz de novo barras de cereais, experimentando alguns ingredientes novos. Aqui fica o resultado desta experiência.

Ingredientes:

Ingredientes das barras de cereais com mel
100 g de manteiga sem sal
50 g de farinha de trigo integral
50 g de sementes de sésamo
75 g de sementes de girassol
50 g de coco ralado
75 g de aveia fina
25 g de amendoim
10 g de passas de uva
100 g de mel

Preparação:

1 – Derreter a manteiga no microondas e moer as passas e o amendoim.
2 – Juntar todos os ingredientes numa taça e misturar até obter uma massa homogénea. Esta receita funciona com qualquer combinação de cereais. Consoante os ingredientes e quantidades utilizados pode ser necessário ajustar a quantidade de manteiga e mel, que têm as funções de cola e adoçante.
3 – Pré-aquecer o forno a cerca de 200º (fogo médio).
4 – Cobrir uma travessa retangular com papel vegetal e untado com manteiga.
5 – Colocar a mistura sobre o papel vegetal e alisar a superfície com uma colher grande ou espátula.

Mistura de cereais para barras com mel
6 – Levar ao forno durante cerca de 20 minutos.
7 – Deixar arrefecer e cortar em barras.

Tenho ainda outra receita de barras de cereais, publicada em www.nacozinhacomrj.com/2015/04/barras-de-cereais-parte-2.html

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