Bacalhau com broa

Bacalhau com broa

Porque a Cozinha Portuguesa também é deliciosa, hoje apresento um bacalhau com broa, bem simples.

Ingredientes:

 

Ingredientes do bacalhau com broa

(base)
4 postas de bacalhau
4 cebolas

(cobertura)
500g de broa de milho
4 dentes de alho
azeite q.b.

Preparação:

1 – Cozer o bacalhau em lume brando.
2 – Cortar as cebolas às rodelas e colocá-las em lume brando, com azeite, por cerca de 15 minutos.
3 – Esfarelar o miolo da broa para uma taça e adicionar azeite e os dentes de alho, picados. Em seguida, misturar os três ingredientes, até formar uma pasta.

Broa de milho em pedaços
4 – Colocar as cebolas e o respetivo azeite no fundo de um pirex, depois o bacalhau e, finalmente, a pasta de broa.

Bacalhau desfiado

5 – Leve a forno médio, pré-aquecido, durante cerca de 20 minutos, ou até a broa ficar tostada.

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